Applying conservation laws to biological systems, accounting for biomass growth, substrate consumption, and product formation.
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Los bioprocesos son cruciales en la producción de una amplia gama de productos, desde alimentos y bebidas hasta productos farmacéuticos y biotecnológicos. La ingeniería de bioprocesos combina principios de la ingeniería, la biología y la química para diseñar, desarrollar y optimizar estos procesos.
Author: Michael L. Doran Edition: 2nd (most widely used), Spanish translation Alternativas legales y seguras para acceder al libro
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Este enfoque pedagógico, combinado con la resolución de más de 170 problemas, ha consolidado su reputación como un libro de referencia fundamental, tanto en su versión original en inglés como en esta edición en español.